1953 | 07月13日
初級入門
30分鐘
3人
金字臘腸2根
排骨300g
大米1碗
豆豉少許
姜絲少許
蔥花少許
大蒜少許
大米浸泡30分鐘
金字臘腸切片
排骨洗凈后（蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉、豆豉、蒜蓉、姜絲）腌制30分鐘
砂鍋底部刷一層油，加入大米和開水，水高1cm,大火燒開后轉中火煲5分鐘，到水微收干
鋪上臘腸和排骨，鍋邊淋一圈油，小火煲10分鐘
關火后燜5分鐘，開蓋后撒上蔥花
完成
